2019年2月 – L’eau Blanche(ローブランシュ)


月別:2019年02月



4月東京に姉妹店が開業します

2019/02/19

いつも皆さまには大変お世話になっております。

このたび私ども株式会社STEPは、福岡 L’eau Blancheに加えて
4月中旬頃、東京 神楽坂にフレンチの新店舗を出店することとなりました。
店名はFloraison(フロレゾン) 開花を意味します。
業態はアラカルトとコース料理のあるビストロ業態。
18:00開店、深夜までの営業を予定しています。
シェフは現在六本木 フィリップ.ミルでスーシェフを務めている鳴海晴人
スーシェフには現在ケイスケマツシマに勤務している中川翔太
ホールスタッフ及びソムリエは私 佐々木利雄が務めます

4月6日に3周年を迎える福岡のレストランL’eau Blancheはシェフ白水鉄平を中心に、マネージャー西原竜也、スーシェフ上野拓人、
そして私の後任のソムリエは「ソムリエ協会2016スカラシップ」で全国大会ファイナルまで進んだ今井希実が務めます。

私も定期的に福岡を訪れ、L’eau Blancheに入ることもあると思います。

新店舗Floraison(フロレゾン)の詳細が決まりましたら、また報告させていただきます。
どうぞこれからもL’eau Blancheともどもよろしくお願いいたします。

株式会社STEP
代表取締役 佐々木利雄